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Gesunde Ernährung

Der Körper benötigt Nahrung und Flüssigkeit nicht nur, damit wir satt sind und Energie für die täglichen Aufgaben haben. Neben den Energielieferanten in unserer Nahrung benötigen wir auch noch Mineralien, Vitamine und Nährstoffe um gesund und fit zu bleiben. Diese Vitalstoffe nehmen wir unbemerkt mit der täglichen Ration Nahrung zu uns.

Einseitige und unausgewogene Ernährung zieht in den meisten Fällen Nährstoffdefizite nach sich, der Körper ist nicht mehr in Balance und es können Erkrankungen entstehen.

Ein sehr klassisches Beispiel ist der als Skorbut bekannte Vitamin-C-Mangel von Seeleuten aus früherer Zeit. Da sie hauptsächlich gepökelte Nahrungsmittel (Fleisch und Fisch) an Bord hatten, entwickelten sie eine Mangelerscheinung in Form von Zahnfleischbluten bis hin zum Zahnausfall, Wundheilungsstörungen und Muskelschwund aufgrund der einseitigen Nahrung auf ihren Reisen. Nachdem die Ursache entdeckt wurde und die Seefahrer Zitrusfrüchte mit nahmen, konnte dem Skorbut entgegengewirkt werden.

Das Beispiel soll zeigen, dass in der Ernährung eine gewisse Ausgewogenheit wichtig ist.

Hier finden Sie weitere Informationen zu Vitalstoffen, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind:

> Arginin - der natürliche Eiweißbaustein bei Bluthochdruck und Arteriosklerose

> Omega-3-Fettsäuren - essentielle Fettsäuren für die gesunde Balance der Blutfettwerte

> Biotin - das Vitamin für schöne Haut, Haare und Nägel

> Granatapfel - Heilfrucht zur Stärkung der Abwehrkräfte und für einen gesunden Zellstoffwechsel

> Flohsamenschalen - Ballaststoffe für eine natürliche und funktionierende Verdauung

Bestandteile der Ernährung

Unsere Nahrung besteht aus Kohlehydraten, Eiweißen und Fetten. Jeder Bestandteil ist enorm wichtig für den Körper, ohne könnte der Organismus nicht funktionieren.

Die Ernährungssituation in Deutschland sieht so aus, dass sich die Deutschen in den meisten Fällen überkalorisch ernähren. Sitzende Tätigkeiten und Fertigprodukte tun ihr Übriges. Die Folge ist Übergewicht und das hat wiederum negative Folgen für das Herz-Kreislauf-System und den Knochenapparat des Menschen.

Um dem entgegenzuwirken, werden zahlreiche Diäten angepriesen, die schnell zum Wunschgewicht und zur Traumfigur verhelfen sollen. Kurzfristig angewandt purzeln die Kilos, doch in den meisten Fällen ist der berühmte Jo-Jo-Effekt die Folge: In kürzester Zeit sind die alten Pfunde wieder auf den Hüften, plus ein paar neue.

Auch hier lautet die Zauberformel: ausgewogene Ernährung. Es heißt nicht, dass man Zeit seines Lebens auf Schokolade und Chips verzichten muss. Es kommt dabei auf die Menge an – alles in Maßen.

Selbst Diäten sind einer gewissen Mode unterworfen. So wird aktuell eine eiweißreiche und kohlehydratarme Diät propagiert, die sehr wirkungsvoll sein soll: Zucker in jedweder Form ist tabu, dafür wird viel Fleisch und Fisch konsumiert, was dem Muskelabbau im Körper entgegenwirken soll.
Diese so genannte Low-Carb (deutsch: wenig Kohlenhydrate) Diät ist dabei nicht unbedenklich, außerdem benötigt der Körper Kohlenhydrate, insbesondere das Gehirn benötigt Zucker zum Denken.

Um sich ausgewogen und gesund zu ernähren, kann Ihnen Ihr Arzt oder Heilpraktiker hilfreiche Tipps geben. Ernährungsberatungen bieten darüber hinaus Kurse an, in denen Sie lernen und erfahren können, wie lecker gesunde und frische Kost ist.